CỦ BÌNH TINH CÓ TÁC DỤNG GÌ ? UỐNG BỘT BÌNH TINH CÓ TÁC DỤNG GÌ?

Bột sắn dây mang lại hiệu quả dưỡng nhan xuất sắc bao nhiêu, bột củ dong (bình tinh) cũng mang lại hiệu quả tốt đến vậy, lại lành tính đến mức là thức ăn và món nước uống bổ dưỡng cho mẹ và bé sơ sinh.

Bạn đang xem: Củ bình tinh có tác dụng gì

Ảnh Internet.

Bột bình tinh (dong, khoai hạ) là những tên gọi của một số vùng miền ở nước ta đó các mẹ. Loại củ này có hình như sừng tê giác, chế biến món luộc ăn rất ngon, giòn và nhiều món ăn làm từ củ này như miến, bún, các loại bánh… đều có vị ngọt tự nhiên. Bột bình tinh còn có thể thay thế sữa mẹ hay dùng cả cho mẹ bầu vì chứa hàm lượng folate rất cao. Đây là chất rất quan trọng giúp tổng hợp DNA mà không gây tác dụng phụ. Không chỉ vậy, bột bình tinh lại chứa rất nhiều vitamin nhóm B, những vi lượng có lợi cho cơ thể, có khả năng làm giảm cholesterol và những công dụng làm đẹp tuyệt vời. Nhờ tính mát, các tác dụng điều trị thương tổn ngoài da, triệu chứng nóng trong người gây mụn, da sần sùi đều được cải thiện.

Cụ thể, bột bình tinh ăn giảm cân. Trong chu trình ăn kiêng giảm cân, các mẹ có thể pha bột, không sử dụng hoặc giảm lượng đường. Hoặc chỉ cần luộc loại củ này ăn như món ăn hàng ngày, bình tinh thậm chí còn ít calo hơn cả các loại khoai: khoai lang, khoai từ, củ sắn đồng thời cung cấp đầy đủ lượng chất xơ, vitamin cần thiết cho cơ thể.

Ảnh Internet.

Cách đơn giản để có được món ăn từ bột này là: Cho hai muỗng canh bột vào nồi nhỏ, cho ít nước lạnh vào tán đều bột, chuẩn bị thêm khoảng 50ml nước và đường. Bắc nồi lên bếp khuấy cho tan, thêm đường và nước đã chuẩn bị khuấy đều tay. Chờ bột từ màu trắng đục chuyển sang trong là chín. Món này càng ăn nóng càng ngon.

Ảnh Internet.

Và chắc là các mẹ không quên món nước giải khát, thanh nhiệt tự nhiên từ bột bình tinh. Cách đơn giản chỉ cần lấy 2 muỗng bột bình tinh khuấy đều với nước lạnh cho tan, hòa thêm tỷ lệ nước nóng cho loãng vừa phải. Vắt thêm một vài lát chanh hay thêm đá và thưởng thức. Chỉ cần uống mỗi ngày mang lại tác dụng giải nhiệt, giảm nóng trong người, tiêu bớt mụn nhọt, chống lão hóa, da dẻ mịn màng hơn sau 1 thời gian sử dụng.

Ảnh Internet.

Sử dụng bột bình tinh cho các công thức mặt nạ dưỡng da hiệu quả: Bột bình tinh có thể làm mặt nạ tẩy tế bào chết, mặt nạ dưỡng ẩm cho làn da, mặt nạ giúp da sáng hồng, trị mụn, trị thâm đơn giản mà không quá tốn kém.

Ảnh Internet.

– Mặt nạ tẩy tế bào chết:

Nguyên liệu:

– Nước ép cà chua: ½ chén

– Bột bình tinh: 1 thìa

Cách thực hiện: Lấy ½ chén nước ép cà chua trộn đều với 1 thìa bột bình tinh để tạo thành hỗn hợp. Làm sạch da rồi đắp hỗn hợp bột lên da. Massage nhẹ nhàng vài phút rồi tiếp tục thư giãn trong khoảng 15 phút rồi rửa lại với nước sạch.

– Kết hợp bột bình tinh với lòng đỏ trứng gà dưỡng ẩm, chống lão hóa:

– Bột bình tinh: 1 thìa

– Lòng đỏ trứng: ½ quả

– Khoai tây hoặc dâu tây nghiền nhuyễn.

Cách thực hiện: Trộn đều 3 nguyên liệu thành hỗn hợp đều và sánh mịn. Rửa mặt sạch, đắp hỗn hợp lên da khoảng 15 – 20p sau đó rửa lại bằng nước sạch. Thực hiện 2 lần mỗi tuần đem lại làn da sáng hồng.

– Bột bình tinh trị mụn, se khít lỗ chân lông:

Nguyên liệu:

– Bột bình tinh: 20g

– Bột đậu xanh: 20g

– Mật ong: 1 thìa cà phê

Cách thực hiện: Cho 20g bột bình tinh và 20g bột đậu xanh cùng 1 thìa mật ong vào trộn cho thấy đều đến khi hỗn hợp sệt và quánh lại với nhau.

Tiếp tục rửa mặt sạch và massage nhẹ nhàng lên da. Kết thúc quá trình đắp mặt nạ bằng cách rửa sạch và thực hiện các bước dưỡng hàng ngày. Nên đắp mặt vào buổi tối trước khi đi ngủ giúp hấp thụ dưỡng chất tốt hơn.

Để làm bột bình tinh, chị em có thể chuẩn bị như sau:

Nguyên liệu:

– 1kg củ bình tinh

– 1 miếng vải lọc (vải em bé hoặc cotton)

– Tô/ chén đựng/ cối giã hoặc máy xay.

Xem thêm: Cách Xem Đồng Hồ 6 Kim - Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Chỉnh Đồng Hồ 6 Kim

Cách thực hiện:

– Củ bình tinh đem rửa sạch sau đó ngâm vào nước nóng.

– Lột bỏ lớp vỏ ngoài rồi cho vào cối xay mịn. Lưu ý lúc xay, các mẹ thêm nước.

– Dùng miếng vải cotton, bọc lên một cái xô, lọc nước nhiều lần.

– Ngâm một đêm cho tinh bột lắng xuống, kết tinh lại dưới đáy.

– Sau cùng, gạn bỏ nước để lấy lớp bột đóng phía dưới. Phơi tinh bột này với nắng giòn, bột khô sẽ có màu trắng đẹp.

Củ bình tinh không phải là thực phẩm mới lạ ở Việt Nam, tuy nhiên, có rất nhiều người vẫn chưa hiểu rõ về loại củ này cũng như những lợi ích mà bột bình tinh mang lại cho sức khỏe và sắc vóc. Chính vì vậy, bài viết hôm nay, lc.edu.vn đã tổng hợp một số thông tin hữu ích để chia sẻ đến quý bạn đọc quan tâm!

Củ bình tinh là gì?

Củ bình tinh là một loại củ họ dong, người ta mài củ bình tinh, ngâm nước và lắng lấy bột. Tinh bột của củ bình tinh là loại tinh bột cực kỳ dễ tiêu hoá, ngay cả đối với trẻ còn trong độ tuổi ăn dặm. Củ bình tinh còn chứa nhiều loại vitamin B, bao gồm thiamin, niacin và pyridoxine.

Củ bình tinh là gì?

Ngoài ra, bột bình tinh còn chứa các nguyên tố vi lượng cần cho cơ thể cong người như đồng, sắt, mang-gan, ma-nhê, phốt pho và kẽm. Bột bình tinh hoàn toàn không chứa glu-ten nên luôn được những người bị dị ứng gluten lựa chọn thay thế bột mì.

Trong ẩm thực, bột bình tinh có rất nhiều ứng dụng. Trước đây, khi kinh tế còn khó khăn, loại củ này được sử dụng rộng rãi như một món khoai luộc ăn hằng ngày. Ngày nay, đây là nguyên liệu phổ biến trong ngành chế biến bún, mì, ѕợi. Có thể kể đến một số công dụng của bột bình tinh trong ẩm thực như:

Tạo độ giòn cho bánh, hoặc các loại đồ chiên
Làm sốt cho các loại bánh tráng miệng: sốt chocolate, nước cốt dừa….Là nguyên liệu làm bánh thay cho bột mì (miền trung VN có món bánh thuẫn được làm từ bột bình tinh rất nổi tiếng)

Uống bột bình tinh có tác dụng gì?

Dưới đây là một số lợi ích khi sử dụng bột bình tinh đúng cách:

Hỗ trợ tiêu hóa

Củ dong giàu chất xơ nên có thể loại bỏ vấn đề táo bón và tiêu chảy, kiểm soát lượng đường trong máu để ngăn chặn sự phát triển của bệnh tiểu đường. Chúng còn có khả năng làm sạch cholesterol dư thừa.

Bệnh celiac dường như là một căn bệnh toàn cầu mới, khi số người mắc bệnh này liên tục gia tăng. Do đó, người ta đang tìm kiếm một loại bột thay thế cho lúa mì và tinh bột truyền thống không chứa gluten.

Trên thế giới, bột củ dong được đánh giá rất cao trong những năm gần đây do không gây ra triệu chứng khó chịu ở dạ dày cho những người mắc hội chứng không dung nạp gluten.

Củ bình tinh có tác dụng gì?

Tốt cho tim mạch

Kali được tìm thấy trong củ dong được xem như là một loại thuốc giãn mạch, có nghĩa là giải toả sự ách tắc trong mạch máu, do đó làm giảm huyết áp và giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ. Kali còn được gọi là chất tăng cường nhận thức, thúc đẩy máu giàu oxy lên não.

Hỗ trợ giảm cân

Củ dong có lượng calo thấp so với các loại tinh bột khác như khoai lang, khoai tây hoặc sắn. Vì lý do này, những người muốn giảm cân hiệu quả theo phương pháp hạn chế tinh bột có thể sử dụng củ dong để thay thế mà không gặp phải tình trạng cảm thấy đói cồn cào.

Khi ăn củ dong, bạn sẽ được cung cấp đầy đủ lượng chất xơ, các khoáng chất và vitamin cần thiết mà không lo sợ việc dư năng lượng dẫn đến thừa cân.

Tốt cho bà bầu, trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ

Folate được tìm thấy trong củ dong với hàm lượng rất cao. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng folate rất quan trọng trong việc ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh của thai nhi và là một yếu tố quan trọng trong quá trình tổng hợp DNA, thúc đẩy quá trình phân chia tế bào. Vì vậy, phụ nữ mang thai không nên bỏ qua loại thực phẩm giàu folate này.

Bột cu binh tinh cũng được xem là lạnh mạnh và an toàn trong khẩu phần ăn của trẻ em, chúng ít có khả năng gây dị ứng. Hơn thế, củ dong còn chứa các hợp chất kháng khuẩn, tăng cường hệ miễn dịch của cơ thề chống lại các bệnh và rối loạn khác nhau. Vì vậy, đây là loại bột an toàn và bổ dưỡng mà các bà mẹ nên lựa chọn.

Cùng với uống củ bình tinh mỗi ngày, các mẹ bầu có thể kết hợp ngồi ghế massage toàn thân để cơ thể được thư giãn thoải mái. Đồng thời thúc đẩy tuần hoàn máu nuôi dưỡng cơ thể mẹ và bé hiệu quả.

Một số lợi ích khác

Lợi ích của bột bình tinh

Cải thiện hệ miễn dịch nhờ có chứa lượng kali, ѕắt ᴠà ᴠitamin B dồi dào do đó có khả năng kích thích các tế bào miễn dịch ᴠà giúp cơ thể tránh khỏi độc tố ᴠà ᴠi khuẩn.Giúp ổn định huуết áp nhờ hàm lượng kali cao có khả năng giúp các mạch máu thư giãn ᴠà huуết áp được cân bằng
Hỗ trợ điều trị nhiễm trùng đường tiết niệu và bằng quang bởi loại bột này có tính chống ᴠiêm cao
Tốt cho máu nhờ hàm lượng ѕắt cao giúp cải thiện ѕản хuất huуết ѕắc tố, cải thiện lưu lượng máu ᴠà giảm nguу cơ mắc các bệnh ᴠề trí nhớ, cải thiện giấc ngủ.Chống lão hóa nhờ chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho da như: chất хơ, tinh bột, iѕoflaᴠon, lipid, protein, glucid, acid amin, plaᴠonoid…Plaᴠonoid trong bình tinh có khả năng chống oху hóa, giúp tăng cường lưu thông máu ᴠà ngăn ngừa những dấu hiệu lão hóa ѕớm.Có tác dụng làm da trắng, ѕáng cải thiện ѕắc tố da, хóa mờ ᴠết thâm nám ᴠà tàn nhang trên da.Hỗ trợ điều trị mụn nhờ tính mát, thanh nhiệt ᴠà giải độc, đẩу nhanh các độc tố từ ѕâu bên trong da, làm giảm mụn ᴠà đem đến cho bạn một làn da ѕạch, bóng ᴠà khỏe
Nhóm hoạt chất iѕoflaᴠone có trong bột bình tinh giúp làm mờ nám ᴠà tàn nhang trên da, làm ổn định quá trình hoạt động của các hormon bị rối loạn ᴠà đồng thời ngăn cản ѕự bài tiết quá mức các ѕắc tố melanin giúp giảm thâm, mờ nám, làm chậm quá trình lão hóa.

Kết luận

Như vậy, bạn vừa cùng lc.edu.vn tìm hiểu xong củ bình tinh cũng như đi tìm lời giải cho câu hỏi uống bột bình tinh có tác dụng gì? Từ nay, bạn có thể yên tâm thêm loại bột lành mạnh này vào chế độ ăn uống và giảm cân của mình rồi!